聚焦万亿市场，重庆供销预制菜“破层出圈”

发布时间:2023-04-07 浏览量:2746

随着近年来国内“宅经济”的兴起，预制菜、半成品菜市场成为当代年轻人首选和热销食品。成为重庆供销生鲜公司转型发展破局前进、寻求增量的主营方向之一。

自去年底，公司研发上新了烧白、粉蒸肉、粉蒸排骨、羊肉格格、糖醋排骨等10余个新品速热食品，微波高火加热2分钟或热水加热5分钟即可食用，产品规格为一盒200-350g，适合1-2人食用。自上架“供销臻选”以来，生鲜公司预制菜广获市场好评并，已累计销售千余份。

目前，供销生鲜公司结合地域饮食喜好与经营特色，采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、菜品呈现等不同纬度实施新品开发和菜谱储备，从B端、C端分类持续发力，其中面向C端客户研发即烹预制菜，B端食材、餐饮等客户的净菜，B端线下火锅及中餐厅、C端线上客户的酥肉三大类预制菜产品，量身定制并保障菜肴的品质与安全。通过BC兼顾、全渠发力（包括经销商、商超、BC超、电商、新零售等）的共同作用，计划到2025年，预制菜每天销售突破10000份，实现营收突破1亿元，间接带动一二三产业实现产值10亿元，稳定就业1000-1500人，持续提升“供销品牌”在预制菜领域的产品力、渠道力和品牌力。