筑牢食安防线 守护餐桌安全 供销生鲜连锁公司开展甲醛白菜专项排查检测

发布时间:2026-09-01 浏览量:7

近日，针对河北张家口康保县部分白菜收购商违规使用甲醛溶液保鲜白菜的食品安全舆情事件，为坚决守牢食品安全关口，切实保障广大市民餐桌安全，供销生鲜连锁公司高度重视、迅速部署，坚决扛起食品安全企业主体责任，第一时间对旗下所有流通网点在售及库存白菜开展全覆盖甲醛风险专项排查，全面清除食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。

农贸市场：全覆盖排查，常态化管控

农贸市场是农产品流通的关键终端，直接关系千家万户餐桌安全。本次专项排查坚持“全覆盖、无死角、重源头、严核查”的原则，重点紧盯涉事区域货源，同步覆盖全部在售白菜产品，通过票据核验、资质核查、抽样检测等方式开展，涉及“佰年供销”智慧生鲜市场国会山店、谢家湾店、阳光丽苑店和永川店共4家门店15个蔬菜经营摊位，日均抽取样品25份。经检测，所有样品甲醛残留指标均合格。

供销生鲜连锁公司以本次专项排查为契机，举一反三、查漏补缺，建立常态化风险防范机制，严防蔬菜流通环节出现甲醛保鲜等违规行为。将白菜等大宗生鲜蔬菜纳入重点检测清单，明确每周开展不少于2次甲醛专项抽样检测，实现在售白菜常态化抽检、动态化监管。完整留存检测时间、商户信息、检测结果等台账资料，做到检测可追溯、隐患可排查、责任可落实，坚决杜绝不合格菜品入市销售。同时主动对接属地市场监督管理部门，自觉接受监管指导，积极配合开展专项抽检、突击检查等工作，依规落实各项食品安全经营管控要求。

西彭分拣中心：严把准入关，强化源头管控

西彭镇分拣中心承担着九龙坡区多所中小学校食堂食材分拣供应任务，供销生鲜连锁公司严把供应商准入与食材溯源关。所有蔬菜供应商必须提供合法有效的营业执照、食品经营许可及产品检验报告，严格落实进货台账、索证索票制度，实现每一批次蔬菜来源可查、去向可追。在原有农残快检基础上，紧急增配甲醛快筛试剂盒等检测物资设备，对每一批次大白菜等易腐蔬菜，入库前全部开展甲醛残留专项快速筛查，15分钟出具检测结果，食材合格后方可入库分拣，从源头阻断不合格食材流向校园食堂。每一批次配送蔬菜均执行抽样留样，完整记录检测数据，便于开展内部溯源复核。与此同时，进一步加大第三方委托检测频次，对高风险食用农产品实施重点监测管控。

永川经贸校食堂：严格执行标准，闭环管理

永川经贸校食堂严格落实食品安全管控要求，每日食材到货时，工作人员仔细核对送货清单、供应商资质、蔬菜索证索票等资料，坚守票证齐全方可入库的准入标准。同步开展食材感官质量查验，重点对大白菜等叶菜开展外观、气味检查，仔细甄别变质、萎黄、异味等问题，一旦发现感官不合格食材，要求更换合格产品，严防问题食材进入仓储环节。针对合格产品，工作人员按照食材存放标准分区分类妥善存放，建立完整台账，形成闭环管理，保障食材仓储安全、规范、有序。

民以食为天，食以安为先。下一步，供销生鲜连锁公司将始终坚守食品安全主体责任，严守食品安全操作规范，持续优化全链条食品安全管控体系，以严苛的检测标准、完善的管理制度、严谨的管控流程，为广大消费者提供安全、健康、放心的生鲜食材，用心守护群众“舌尖上的安全”。